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火锅店管理规章f88体育

时间: 2020-09-25 12:09:21 管理f88体育 我要投稿

火锅店管理规章f88体育

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火锅店管理规章制度

  一、工资f88体育:

  1、火锅城于_____日左右发放上月工资。

  2、新员工(未从事酒店行业者)来时,试用期为_____个月,保底工资为_____元,服务生_____元,试用期表现好再加上_____奖金,试用期_____个月内仍无明显变化,工资为保底工资。从事酒店行业一年以上者,试用期为_____天,如果表现好保底工资为_____元,服务生_____元,如果表现一般,与新员工保底工资同等。

  3、正常被解雇的员工发放当月工资,被开除的员工不发放工资。

  4、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。

  二、劳动纪律:

  1、员工每月带薪假期3天(春节待定),每月超假当月工资按天数计算。

  2、员工所在餐间每月轮流1次,火锅城领导按工作能力安排,并当面点清交接备用物品。

  3、员工所在餐间都备有餐具和物品,每月检查1次,破损或少的本人按底价赔偿,并在当月工资内扣除。

  4、员工的工作服自己弄脏或破损由本人赔偿(其影响外观形象)并在当月工资内扣除80元/件。

  5、员工迟到按每分钟2元计算,旷工1天扣除当天工资3倍,打电话请假扣除当天工资1。5倍(病假必须有病假条)并计假1天,休半天假为上午至12点,下午为2点。

  6、员工辞职必须提前1个月打辞职报告,不按程序办理,不放发当月工资,按程序办理把工作服洗干净上交,发放当月工资,当月无奖金。如果工作服有污点、破损,按时间长短扣除折旧费,并当面点清餐间内的备用物品。

  7、员工报账时必须下单写清楚,如有遗漏、报错,其本人按底价赔偿,并及时把剩余商品、酒奖退予吧台,如果当天酒奖不交,并在每月酒奖中扣除。

  8、员工在服务过程中,被客人投诉,火锅城领导按事情情节轻重罚款_____元/次。

  9、员工要服从火锅城的整体工作调动安排,若有拒绝者,按情节轻重罚_____元。

  10、员工的衣物及随身物品不准带入餐间内,都放在衣柜内,手机交吧台。

  11、员工对客人热情周到有礼貌,不得与客人争吵、顶撞、侮辱,违者按情节轻重,罚_____元/次(并包赔直接损失)。

  12、员工要热情接待订餐时间晚的客人,不能闹情绪,不能在客人背后唠叨,表示不满。

  13、员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发、看电视。

  14、员工不准私自开电磁炉煮东西吃,违者罚款_____元/次。

  15、员工宿舍纪律、卫生按宾馆统一规定,若因卫生、纪律不合格罚款,必须由住宿员工承担,并在当月工资内扣除。

  16、员工不准将客人遗忘的物品占为已有,知情不报罚200—500元,并包赔直接损失。

  17、员工不准将火锅城任意物品带走,(如方便面、饮料、餐由纸),违者罚款_____元/次。

  18、员工必须按时参加火锅城各项活动,(如扫雪、打扫卫生、培训),若迟到、旷工按正常上班f88体育一样。

  19、员工之若发生争吵、打架事件按情节轻重罚款50—100元/次。

  20、员工上班期间临时有事需短时间请假,每小时扣除10元。

  21、员工辞职以后,工作表现非常不好,不服从管理,基本工资按_____元。

  22、员工借公共财物,用完及时归还,如有丢失按原价赔偿。

  三、工作态度:

  1、领班每天开会,指出员工前一天在岗期间出现的问题,通知当天休假的.员工,通知当天新增品种的配法。

  2、员工在与客人直接见面的场所,必须站立,不得倚墙、跑动、挤作一堆,不能并肩行走,必须走两侧给客人让路。

  3、员工在服务过程中,勤换接碟,保持桌面干净,不擅自离开餐间与他人闲聊。

  4、员工擅自离岗,或不提醒客人电磁炉的使用方法,而引起电磁炉爆炸,维修费由本人承担,并在当月工资内扣除。

  5、员工收拾完桌,必须准时关灯,关空调,关电源。

  6、员工在服务过程中使用香巾,端菜、端酒,全用托盘。

  7、员工不准在客人未走时,把水桶、拖布等推到餐间门口。

  8、员工在客人就餐完后,必须下楼送客人。

  9、员工在中午、晚上值班期间,规章f88体育与上班一样,擅自离岗而造成的严重后果由本人承担。

  10、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。

  11、员工之间必须互帮互助,不拉帮结派。

  12、员工在撤桌时,不能关门,不准在餐间吃东西,喝酒。

  13、员工在用拖布时,必须用水桶拿,用完及时归位。_____以上条款按情节轻重,罚款_____元。

  四、待遇奖励:

  1、员工晚上工作超过10点加班费为5元,超过11点加班费10元。

  2、员工被客人点餐间时每次10元,客人书面表扬每次10元。

  3、员工在旺季时每月存假,按当天工资计算,淡季无存假。

  4、员工要热情接待翻台餐间的客人。

  5、员工对火锅城提出合理化建议,对提高服务质量有重大贡献,节约费用突出,拾金不昧,保护公共财物,维护集体利益,责任心强,发现隐患并积极采取措施,对待客人无理取闹处理方法得当,及时反映不良现象,以上情况按实际情况给予奖励。

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